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黒米と野菜たちのミネストローネ
さいの目にきった
しいたけまたは、まいたけ
ジャガイモ
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にんじん
黒米を昆布だしでやわらかくなるまで煮、トマトのさいの目切(水煮缶でも可)、ローリエも加えて煮、塩コショーで味を調える。
このままでも良いが、残ってしまったら、ミキサーにかけると穀物デミグラスソースに!
素材のきり方を変えたり、野菜の組み合わせを変えると バリエイションが広がります。
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